28.03.2017, 12.04 Uhr

Stiftung Warentest im April 2017: Salat auf dem Prüfstand! So viele Pestizide verstecken sich im Blattgrün

Stiftung Warentest hat 28 Salate untersucht.

Stiftung Warentest hat 28 Salate untersucht. Bild: Fotolia / Natika

Insgesamt hat Stiftung Warentest zehn Chicorée, neun Feldsalate sowie neun Rucola aus dem Supermarkt, Discounter sowie Biohandel auf den Prüfstand gestellt.

Salate im Test: Stiftung Warentest überprüft Feldsalat, Rucola und Chicorée

Der Chicorée erzielte durchweg sehr gute und gute Testergebnisse. Deutlich abgeschlagen sind die meisten Feldsalate. In ihnen fanden die Tester Nitrat und damit gab's nur das Testurteil "Befriedigend". Ein Bio-Produkt liegt hierbei deutlich vorn. Schlimmer ist es hingegen beim Rucola. Das beste Produkt erreicht nur ein "Befriedigend". Wegen der starken Nitratbelastung erreichen die anderen nur "Ausreichend". Gesundheitlich bedenklich ist jedoch keiner der getesteten Salate.

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Testergebnisse: Nitrate und Pestizide im Salat gefunden

Der Stoff Nitrat selbst ist völlig unbedenklich. Jedoch kann sich durch falschen Transport oder Lagerung sowie im menschlichen Körper Nitrat zu Nitrit wandeln. Daher sollten Salatliebhaber darauf achten, nur saisonale Produkte zu essen. Rucola kommt von Mai bis Oktober nicht aus dem Gewächshaus und enthält dann weniger Nitrate.

Salatliebhaber können allerdings aufatmen: Schadstoffe wie Pestizide, Perchlorat sowie Chlorat wurden nicht gefunden. Mit einer Ausnahme: In einem Rucola spürten die Tester Perchlorat auf. Jedoch war die gefundene Menge unterhalb des EU-Referenzwertes.

Stiftung Warentest April 2017 - Die getesteten Salate im Überblick

Diese Salate hat Stiftung Warentest genauer unter die Lupe genommen:

  • Aldi (Nord) Deutscher Chicorée
  • Alnatura Chicorée (bio)
  • Denn's Biomarkt Chicorée (bio)
  • Edeka Chicorée
  • Kaufland Chicorée
  • Lidl Perle du Nord Chicorée
  • Netto Marken-Discount Erntefrisch Chicorée
  • Penny Togaz Chicorée
  • Real Chicorée
  • Rewe Regional Chicorée
  • Aldi (Nord) Feldsalat
  • Alnatura Feldsalat (bio)
  • Denn's Biomarkt Brio Feldsalat (bio)
  • Edeka Oceane Feldsalat
  • Kaufland Feldsalat
  • Lidl Feldsalat
  • Netto Marken-Discount Feldsalat
  • Penny Feldsalat
  • Rewe Feldsalat
  • Alnatura Barduca Rucola (bio)
  • Denn's Biomarkt Brio Bio-Rucola (bio)
  • Edeka Rucola
  • Kaufland Rucola
  • Lidl Rucola
  • Netto Marken-Discount Italienischer Rucola
  • Penny Rucola
  • Real Rucola
  • Rewe Salat Rucola

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bua/kad/news.de
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