23.03.2016, 11.51 Uhr

Stiftung Warentest prüft Nutella und Co.: Schimmelpilze! 16 von 21 Nuss-Nougat-Cremes giftig

Erschreckend: 16 von 21 getesteten Nuss-Nougat-Cremes sind durch Schimmelpilze vergiftet. Branchenprimus Nutella ist wohl nicht betroffen.

Erschreckend: 16 von 21 getesteten Nuss-Nougat-Cremes sind durch Schimmelpilze vergiftet. Branchenprimus Nutella ist wohl nicht betroffen. Bild: dpa

In 16 von 21 getesteten Schokoladen-Aufstrichen hat die "Stiftung Warentest" Schimmelpilzgifte gefunden. Dies berichtet die Stiftung in ihrer Zeitung "test". Allerdings hätten alle in dem Test untersuchten Aufstriche den europäischen Grenzwert für sogenannte Aflatoxine eingehalten. Lediglich fünf Nuss-Nougat-Cremes sollen schimmelpilzfrei sein, unter anderem "Nutella" und die Bio-Variante Bionella.

Aflatoxine: Schimmel-Pilze in Nuss-Nougat-Cremes im aktuellen Test von Stiftung Warentest

Laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sind Aflatoxine von zwei Schimmelpilzarten gebildete Gifte, die zu den stärksten und krebserregendsten in der Natur zählen. Sie sollen häufig vorkommen und pflanzliche Produkte sowie tierische Lebensmittel befallen können. Laut BfR können sie jedoch besonders gut unter anderem auf ölhaltigen und stärkehaltigen Samen sowie verschiedenen Nussarten siedeln. Über die Haselnüsse gelangen die Gifte dann in unsere liebsten Brotaufstriche. Stiftung Warentest ist im aktuellen Test diesem Problem nachgegangen.

Stiftung Warentest: 16 von 21 getesteten Produkten schlecht durch schimmlige Nüsse?

Über letzteren Weg sollen die erhöhten Giftkonzentrationen auch in die 16 belasteten Nuss-Nougat-Cremes gelangt sein: Laut Stiftung Warentest sind Aflatoxine "nicht immer vermeidbar", etwa wenn falsch gelagerte oder nicht richtig getrocknete Haselnüsse schimmeln, kann dies die Bildung von Aflatoxinen begünstigen. In den vorliegenden Fällen könne es sein, dass schlichtweg "mehr Ware schlechterer Qualität" in den Handel gelangt sei.

Folgen Sie News.de schon bei Facebook, Google+ und Twitter? Hier finden Sie brandheiße News, tolle Gewinnspiele und den direkten Draht zur Redaktion.

lid/hos/news.de
Fotostrecke

So viel Schokolade ist tödlich

Cholesterin senken ohne MedikamenteGefahr durch KlimawandelAsteroid 2019 QZ1 am 22.09.19Neue Nachrichten auf der Startseite